臺灣“抗癌食物排行中央社”資料圖
  中新網1月宿霧13日電 據臺灣“中央社”報道,1月份為全年最容易發胖月份,臺灣醫師蕭敦仁有對策,把要吃的菜夾到盤子,算好份量,細嚼慢咽多喝水,有助控制體重。
  減重診所負債整合醫師蕭敦仁表示,年關將近,吃喝應酬多,冬補食品熱量高,還沒過年就胖兩三公斤,過完年恐怕會胖更多,不如先以3個小訣竅來管理體重。
  第一,每口10加10 ,每口食物左邊嚼10下,右邊嚼10下再咽下肚;第二,喝水53535,三餐飯前半小時來杯500cc(毫升)水,兩餐間喝300莊臣cc,喝足2000cc;第三,掌握關鍵數字,把體重、體脂做成圖表,能掌握走勢。
  這些小技巧都有左證,蕭敦仁說,2011年美國臨床營養學期刊有項哈爾濱大學的研究,實驗組每口食物嚼個40下,對照組嚼15下,兩組吃一樣的食物,實驗組會少吃12%的熱量當鋪,推測細嚼慢咽能促使血液中的膽囊收縮素濃度升高,增加飽足感,覺得嚼40下太費事的人,起碼嚼20下,也好過狼吞虎咽。
  其它實證,例如2012年肥胖學期刊有篇報告說,三餐飯前喝水500cc,會比不喝水的人多減2公斤體重;2006年美國臨床營養學期刊估算,半世紀以來,喝可樂等含糖飲料,平均讓美國人每天多攝取200大卡。
  蕭敦仁每天晚上洗完澡後,固定站上體脂計測量及紀錄體重和體脂。這是他控制體重的基本功,一旦比昨天胖,第二天馬上飲食減量。
  身高166公分的蕭敦仁,只有在考大學時吃類固醇治鼻炎而虛胖到70公斤,此後就沒再超過66公斤。
  他說,常有人找他討論最新的減肥花招,例如吃香蕉水果減肥法,吃肉減肥法、減肥要吃澱粉或不吃澱粉、喝水或咖啡減重等等,這些方法頂多只能速效,很快就會胖回來,不如平常就控制。  (原標題:1月為全年最易胖月份 臺灣醫生3招控體重)
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